猪肝粥含铁丰富，且含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有补气健脾，明目功效。

　　粥香浓软滑，咸中带着皮蛋的清香、皮蛋里含有丰富的矿物质，能够促进消化吸收，味道鲜美。

　　红薯中所含有的营养价值非常的丰富，具有非常有效的防癌以及抗癌等功效。在秋季适量的多吃些红薯，还具有很好的减肥功效。

　　牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，食用牛肉既可以增强体质，还不用担心体重增加,是一款老少皆宜的养生粥。

　　红烧武昌鱼是一道汉族传统名菜，制作简单，但营养丰富，富含优质蛋白，尤其适宜青少年和老年人食用。

　　水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜，最早流行于四川地区（包括现重庆市）。

　　红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材，配以香菜、红辣椒一起烧制的美味私房菜，口味香辣可口，美容抗皱，营养价值丰富。

　　山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，与排骨一起就成了一道十分美味的汤

　　鸡脚花生汤含蛋白质，具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效，还有利于子宫恢复，促进恶露排出，防止产后出血

　　红烧武昌鱼是一道汉族传统名菜，制作简单，但营养丰富，富含优质蛋白，尤其适宜青少年和老年人食用。

　　水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜，最早流行于四川地区（包括现重庆市）。

　　红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材，配以香菜、红辣椒一起烧制的美味私房菜，口味香辣可口，美容抗皱，营养价值丰富。

　　本食谱是一道色香味俱全的汉族名菜，制作简单，但营养丰富，非常适宜减肥人群食用。

　　淮山，中药材名。本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。功能主治为：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。

　　八宝粥是一款营养非常丰富的五谷粥，进入冬季早上能喝上一碗热热的粥，即暖胃又暖心。

　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富；大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

　　动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

　　蟹还没有肥的季节，可以用蛋黄来代替蟹黄，油汪汪的蛋黄，裹着洁白如玉的豆腐，腴香糯滑，色泽亮丽，味美鲜香，是金秋时节最受欢迎的豆腐菜！

　　酱爆肉丁里面加入了一些土豆，不仅不打扰肉丁的香味，反而让自己多了一种选择，以前你可能总是专拣肉丁吃，觉得很解馋，可现在面对裹着略带甜味酱料的土豆丁，你才发现一块块的土豆吃起来更让人起劲。无论配米饭还是面条，非常百搭。

　　米是五谷之首也是中国南方主食。中国人日常饮食中的主角之一，一味米饭与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

　　猪肚鸡是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。口感丰富，肉质软嫩多汁，深受大众喜爱。

　　茶树菇炒肉是一道大众喜爱的家常菜，制作简单，但营养丰富，富含蛋白质，尤其适宜青少年和老年人食用。

　　中国传统美食的神奇之处就在于点石成金的艺术美食。与“赛螃蟹”异曲同工，素鸡这种豆制品亦是以素仿荤，一秒钟变身。其口感、味道与鸡肉难以分辨，风味独特，也可自由造型。拌豆苗炒制后的素鸡味咸鲜，色暗红，软中有韧，醇中含香，既能带来如此的味觉愉悦，谁又会去在意它是“素鸡”或是“荤鸡”？拿起筷子，且快朵颐吧！

　　用新鲜的鳗鱼肉做成粥，更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥，一定能让你气色红润、皮肤充满弹性，而且还能迅速恢复体力，真是美味健康的家常好粥。鳗鱼所含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化，故被称之为“可吃的化妆品”。

　　绵软的山药泥，吃在嘴里就像暖暖的冰淇淋，是冬季百吃不厌的甜品。山药有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。可用于脾胃虚弱，饮食减少，倦怠无力，肺气虚燥、痰喘咳嗽，等病症。做这个山药泥，正是基于其功用的别有用心。附带教你山药不变黑、营养不流失的秘密和如何挑选山药。

　　普通的大米也能作为甜品的主角？没错！今天咱们就颠覆传统观念，用最日常的原料来搞定一道甜品。大米做出的布丁同样口感软嫩，细滑美味，奶香十足，更多一点健康。利用一切可以利用的食材来烘焙吧，浓郁的米香渗透到滑滑的布丁之中，让你的味觉感受一下这甜蜜的改变。

　　外表香脆内里软香的金灿灿的可乐球还可以做成可乐饼，是日本很受欢迎的小吃。可乐球蘸椒盐、酱油、烤肉酱或是番茄酱都很美味，如果配上生菜则更加清爽。原本是法国料理，引进日本后，可乐饼、汉堡排、咖喱饭并称为日式三大洋食。这个美味的小球因为在日语发音中像中文的可乐，所以它并不是用可乐为原料的小吃啦！

　　除了腌制，沿海一带的人们还常常用炸的方式延长海鲜保存期限，善于将海鲜整条、切段、剁碎炸制成一道道随时可以享用的美食，例如渤海湾一带至今还保留着过年吃“炸货”的习俗。这道银丝虾球，用粉丝代替了做“炸货”常用的面粉，软糯香脆，弹性十足。

　　红煨牛肉是中国历史悠久的一个地方风味菜，早在汉朝就已经形成湘菜系，湘菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。红煨为湘菜技艺的上乘功夫，红偎汁浓，清炖汤清，红偎讲究入味，清炖讲究出味。红煨牛肉这道菜便是湘菜中的一道美食，牛肉软糯，鲜香汁浓，细嫩可口，味醇厚，辣香可口。

　　南方产竹，四季皆有笋，在美食家们看来，冬笋才是其中最鲜美的！冬笋红烧牛肉中冬笋含有大量的维生素，而牛肉含有蛋白质，两者是非常好的搭配。成菜色泽深红、牛肉酥软、汁浓味厚，有补脾胃，益气血，强筋骨的功效。

　　湘菜的调味手法就像变魔术一样，再普通的食材，在湘菜的锅中滚三滚，出来也完全是另一副模样了。这道菜里有一种辣味，让你觉得一开始很辣，但是随着辣味的消散，鲜味和豆皮的香味就会溢出，让你无法控制自己，直到吃光为止。

　　汁红芡亮，咸鲜醇厚，鱼质柔嫩。随着鲍鱼这种餐桌上“贵族”的价格平民化，老百姓年节时也可以在市场里买得到它，但很多人为难的不是鲍鱼的价格，而是如何把它变成可口的菜肴。其实鲍鱼的制作很简单，最简单的就是涮锅子时将其涮熟食之。下面我们来介绍红烧鲍鱼的家常做法。

　　酿蘑菇在西班牙是一道很受欢迎的菜式。“酿”的馅料也多种多样,茄汁、奶油、橄榄油是最常见的三种。蘑菇的种类繁多，在西班牙，常用直径10厘米左右的Portobello大蘑菇。当然，酿制直径4－5厘米的小蘑菇，也是不错的选择。