兰州牛肉面是中国西北地区特色的一种面食，其特点是鲜美浓郁，口感筋道富有弹性，非常受人们的喜爱。今天，我就来介绍一下位于中卫市区中山街的这家牛肉面馆（过去好像叫“老宋家”牛肉面）的味道是如何让人难以忘怀的。

　　我是这家牛肉面馆的常客，每次路过总要到这里吃上一碗热气腾腾地拉面，今天路过也是如此。仔细端详后厨的拉面师傅的精工细作，拉面师傅在拉面时，手法娴熟，保证每条面条都非常均匀，同时还保留了一定的筋道感和弹性，让人吃到口感十足的拉面。

　　面条被一碗热腾腾的牛肉汤打湿，吊起一条条长长的面条，沾上一点小段青菜，喜欢的话再放上一些牛肉面、肉松，香菜和辣椒油。将这些食材搭配在一起，表面上看起来极为简单，但是当你第一口品尝到兰州拉面的时候，你就会感到它味道的鲜美和独特之处了。

　　首先是汤，这家牛肉面馆的汤是纯正的牛肉汤，口感鲜香浓郁。在汤里加入了许多独特的中草药以提高其营养价值和口感，例如红枣、黄芪、党参等。这些中草药调味，使得兰州拉面的汤更加清香和助消化。其次是面条，兰州拉面面条长而不粘，口感十分丰富，味道与一般面条有所不同，更加扎实和厚实。（阿甘 本文不代表天天网立场）

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