在北京，一家有着长久历史的老字号牛肉面馆引起了广大消费者和网友的关注。原因无它，只是其售卖的15元一碗的牛肉面里，几乎寻不到牛肉的踪影，只有一块比黄豆还小的牛筋陪伴着面条。

　　此消息一出，让我想起了兰州拉面。但对比兰州牛肉拉面来说，似乎更为良心良心一点，至少还让消费者看到了牛肉的身影，但“老字号”上演的却让人有点大跌眼镜些。

　　北京的物价相比国内其他地方是高出不少，我们或许也能理解，但是做餐饮一行的来说，想要留住贵客，不仅价格实惠，分量也不是应该和价格成正比吗？

　　我们在探讨这个问题之前，要明确一点，那就是消费者在选择商品时，尤其是食品时，对其成分和质量有着合理的期待。这种期待基于商品的明码标价，以及过往所积累的口碑。对于这家牛肉面馆来说，15元一碗的价格在北京或许算不上昂贵，但当消费者在此价格下预期能得到的是一碗实实在在的牛肉面时，却只在碗里发现了寥寥可数的牛肉，这种心理落差无疑会引发不满。

　　我们从商家的角度来看，或许有成本压力的存在，导致他们在食材的使用上做出了调整。然而，任何经营行为都应建立在诚信的基础上。如果因为成本问题而不得不减少牛肉的分量，那么应该明确告知消费者，而不是让消费者在消费后感到被欺骗。这种做法损害了消费者的利益。

　　不单单是这一家牛肉面馆的问题，它也间接的折射出的是整个餐饮行业在面对成本压力时可能采取的不当策略。这种行为短期内可能会降低一些成本，但长期来看，损失的将是消费者的信任，而一旦信任丧失，再想挽回就难上加难了。

　　作为消费者的我们在遇到此类问题时，可以通过合法途径提出投诉，要求商家给出合理的解释或补偿。同时，我们也应该提高警惕，对于那些看似诱人的低价商品，保持一定的怀疑态度牛肉面，避免掉入消费陷阱。返回搜狐，查看更多