依据《第三届中国·兰州国际牛肉拉面文化博览会评选表彰活动组织实施方案》，由兰州牛肉拉面行业协会组织实施，通过网络新闻媒体投票，按得票数产生20家牛肉拉面店于7月4日诞生，兰州牛肉拉面行业协会授予20家牛肉拉面店“市民最喜欢的牛肉拉面店”称号。

　　7月4日，兰州市召开第三届中国兰州国际牛肉拉面文化博览会，对“兰州金鼎牛肉面店”等27家兰州牛肉拉面店，分别授予“兰州牛肉拉面三十年品牌店”“兰州牛肉拉面二十年品牌店”“兰州牛肉拉面十年品牌店”荣誉称号。同时，对在兰州牛肉拉面发展中运用新思维、新模式，紧紧抓住互联网时代的新机遇，勇于开拓、不断探索，积极向美国、加拿大、法国、澳大利亚、韩国、马来西亚等国家拓展开外市场，弘扬中华美食文化的“甘肃金味德餐饮有限公司”等10户企业授予“兰州牛肉拉面创新奖”，并对以上企业予以表彰奖励。

　　兰州金鼎牛肉面店、马子禄牛肉面总店、马有布牛肉面总店、城关区马有才牛肉面店、城关区苍鹰牛肉面店。

　　安宁吾穆勒牛肉面店、城关区白老七牛肉面店、西固区陈作林陈记牛肉面店、城关区沙家牛肉面店、西固区德元牛肉面店、城关区张国仁牛肉面店、有德牛肉面总店、马俊礼牛肉面总店、城关区佘穆牛肉面店、城关区达姆牛肉面店、城关区大马记牛肉面店、七里河区虎啸牛肉面店。

　　磨沟沿牛肉面店、金大碗牛肉面总店、厚粮牛肉面总店、金强牛肉面总店、顶牛牛肉面总店、金味德牛肉面总店、占国牛肉面总店、金粮牛肉面总店、万里金汤牛肉面总店、西固熬骨香牛肉面店。

　　兰州金鼎饮食管理有限公司、兰州牛大美食文化有限公司、兰州东方宫餐饮集团有限公司、甘肃安泊尔投资有限公司、兰州顶乐餐饮服务有限公司、甘肃金味德餐饮有限公司、甘肃玉鼎牛肉拉面职业培训学校、兰州裕盛实业有限公司、兰州宝升福餐饮管理服务有限公司、兰州阿拉兰餐饮文化有限公司。

　　为了深入研究和探讨兰州牛肉拉面发展的现状、问题与对策，通过深入调查研究，提出有针对性的咨询报告和意见建议，集思广益，提高决策和引导专业化水平，推动兰州牛肉拉面行业可持续健康发展，兰州市设立兰州牛肉拉面发展“智库”，成立“兰州牛肉拉面发展专家咨询委员会”。委员会委员由国家及地方相关专家、学者、大专院校教授、国家及地方行业协会负责人、产业链代表等组成。委员会下设秘书处，设在兰州市商务局商贸服务业发展处。

　　1.中国社会科学院经济所研究员牛肉面、《中国经济史研究》社长兼编辑、中国经济史学会秘书长、博士生导师 魏明孔