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  “从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷特色菜,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

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  3、碗中加入香菜、蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、清水拌匀即可。

  1、清洗干净的巴鲨鱼切小块,放入葱段、姜片,一勺料酒,一勺生抽,少许淀粉,一勺黑胡椒碎,少许盐,抓匀腌制10分钟。

  3、锅中烧油,油热放入适量的蒜蓉,翻炒出香味,加入一勺生抽,一勺蚝油,搅拌均匀,淋再鱼块上。

  2、鸡胸肉中加入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,少许盐,一勺黑胡椒粉,抓匀腌制10分钟。

  3、锅中烧油,油热放入鸡胸肉丝翻炒表面微黄,加入姜末、蒜末,翻炒出香味,再加入青椒丝,翻炒至断生,加入一勺蚝油,一勺生抽,少许老抽,翻炒均匀即可。

  1、鲫鱼洗干净两面划刀,把姜丝塞进鱼肚子里,然后加入三勺料酒,一勺生抽,一勺胡椒粉,一勺辣椒面,少许盐,抓匀腌制20分钟。

  2、将会腌好的鲫鱼放入空气炸锅,表面刷点油,再撒上芝麻,200度炸10分钟,翻面180度炸10分钟,出锅前撒入香菜即可。

  2、锅中烧油,油热放入葱花、蒜末,翻炒出香味,放入小米辣,加入两勺生抽,一勺蚝油,少许盐,翻炒均匀。

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