“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
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1、将鸡翅两面改刀,以便入味。加入葱姜丝、盐、胡椒粉、料酒、生抽、少许老抽和蚝油,抓匀后腌制12分钟。
3、将腌制好的鸡翅均匀裹上糯米,然后将糯米鸡翅摆入盘中,并搭配几根玉米增加色彩和口感。
5、蒸好后撒上葱花增香,即可上桌享用。糯米蒸鸡翅软糯鲜香,做法简单又美味。
5、蒸好后,加适量蒸鱼豉油,摆好小葱丝,最后浇上热油即可。虾仁蒸蛋鲜香嫩滑,营养丰富。
准备食材:大虾、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、白糖、豆瓣酱、辣椒酱、熟白芝麻、料酒
1、虾洗净,剪去虾脚,挑去虾线。干辣椒切段,大蒜切碎,葱切圈,姜切片备用。
准备食材:里脊肉、大葱、蛋清、干淀粉、料酒、甜面酱、番茄酱、蚝油、白糖、香油
1、里脊肉切成细丝,放入碗中,加入料酒、蛋清和干淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。
5、使肉丝均匀挂上酱料后,淋入香油即可出锅。京酱肉丝酱香浓郁,搭配大葱丝更加美味。
3、将油麦菜码入盘中,淋上麻酱汁即可上桌。麻酱汁油麦菜清爽可口,非常适合解腻。
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