2.将饺子皮上刷一层鸡蛋，用刷好鸡蛋清的饺子皮包好苹果丁，将饺子皮捏起来，将捏好的饺子表面刷一层蛋黄液。

　　食材：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼、豆豉、干红辣椒、料酒、姜片、白糖、葱丝、生抽、胡椒粉

　　1.将腊肉、腊鸡、腊鸭、腊肠全部改刀切片，倒入锅中焯水后，沥干水分备用。

　　3.碗中倒入料酒、生抽、豆豉、辣椒圈、干辣椒段、白糖、胡椒粉搅拌均匀，倒在盘中的肉上。

　　1.肥肠清洗干净，锅内加水烧开,放入大肠焯烫后捞出沥干水分,放料酒、醋、姜腌20分钟。

　　2.白萝卜去皮横向切三段再竖向切成长方形,再把每一个长方形切去边角成圆柱形。

　　5.放老抽、醋、加适量水特色菜，大火烧开,放八角、泡椒转小火煮50分钟，放适量盐、糖大火收汁即可。

　　4.将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里，上笼蒸一个小时左右，取出扣到盘子上即可。

　　食材：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼、豆豉、干红辣椒、料酒、姜片、白糖、葱丝、生抽、胡椒粉

　　1.将腊肉、腊鸡、腊鸭、腊肠全部改刀切片，倒入锅中焯水后，沥干水分备用。

　　3.碗中倒入料酒、生抽、豆豉、辣椒圈、干辣椒段、白糖、胡椒粉搅拌均匀，倒在盘中的肉上。

　　1、甜蜜豆去掉两头的豆筋丝，改刀备用；墨鱼片成薄片，放入冰水浸泡15分钟后捞出，调入少许鸡粉、白糖、淀粉，捞匀备用。

　　4、锅留底油，放入葱、姜片、蒜片、红彩椒片，爆香后倒入酱炒香，再下入墨鱼片和甜蜜豆，调少许蚝油、盐、味精、鸡粉，勾入少许水淀粉，翻匀即可出锅。

　　4、加入适量开水烧开，放些鸡精，可以尝下汤的咸淡，淡的线、放入事先用盐水浸泡过的生菜断，把筷子把生菜翻几下，五秒钟即可捞出放入碗底备用；

　　8、起锅烧热油，爆香余下的葱姜蒜辣椒花椒，油开始冒青烟时关火，把热油倒入之前的猪腰汤碗中，撒些香菜碎，即可食用。

　　1、腌制的酱料很简单，鸡精、老抽、生抽、蚝油、蕃茄酱、胡椒粉、白糖、五香粉、蒜末、洋葱末等拌匀即可；

　　4、将肉放入烤20分钟后再刷一次酱料、蜂蜜水，翻面，烤箱温度升至220度烤10分钟即可。

　　4、锅留底油，下入五花肉煸炒出香味，再放蒜片、干辣椒、美人椒、老干妈，炒出香味；