曾看过一篇文章：“现在吃东西总是有脑子的，贪得无厌的，吃之前看，想想食之时，尝后身体沸腾，食之自然，细嚼慢咽，细细品味，魅力非凡。是一种幸福，能吃的人会得到温暖的滋味，能吃的人会心安理得。仔细品尝后，深有体会！现在食物已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的装束或甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的生活。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜品与大家分享，让我们为美好的生活开心每一天！

　　操作方法：1、将鸡肉洗净并用厨房纸擦干，用盐腌鸡粉（半包的2/3）煮熟，两面抹匀，腌制2-3小时；

　　2、锅里放水，蒸20分钟烧开，等鸡肉凉了，然后切块装盘，用盘子里剩下的鸡汁，倒适量到另一个小碗里，加入1/3的鸡粉，拌匀最后加少许香油。

　　材料：鱼1条、荷兰豆250克、姜适量、油适量、盐少许、料酒适量、蚝油适量

　　【特色】汤汁鲜美。【用料及辅料】鲍鱼罐头半罐，火腿、鲜香菇、豌豆苗、料酒各15克。盐10克，味精3克，鸡清汤800克。

　　【加工步骤】（1）将鲍鱼用刀切成斜片。将新鲜蘑菇切成薄片。将火腿切成小块。豌豆芽留下嫩叶，去根洗净。(2)将300克鸡高汤倒入煎锅中煮滚。将火腿片、鲜香菇片、鲍鱼片和豌豆苗蒸熟，倒入汤锅。(3)将剩下的500克鸡汤放入炒锅中烧热，加盐、味精、料酒调味，捞去浮沫，盛入汤碗中。非常好。

　　做法：1、排骨切小块，用四分之一罐啤酒浸泡半小时，然后沥干，加盐，蛋黄打散加适量干淀粉浸泡十分钟，全程腌制.然后锅里放少许油，爆蒜瓣；

　　2、将蒜蓉排骨炸至金黄色，炒匀变色，加入剩余四分之三的啤酒，加入六月鲜酱油；

　　3、加入一勺豆瓣酱，大火煮沸，小火煮十五分钟，大火收汁，挤一个新鲜的小柠檬。

　　原料：银鱼500克，红辣椒15克，干青椒10克，姜少许，蒜、葱、豆瓣酱、盐、料酒、酱油、白糖、味精、鲜汤特色菜、大鼠胡椒油、色拉油适量。

　　做法：1、银鱼洗净后，切成大块，鱼片用少许干淀粉抖动。锅内烧热色拉油，将鳕鱼片煎至金黄色，捞出沥油。

　　2.锅内留底油，先放入青椒、姜米、蒜米、葱花和豆瓣酱炒香，加入适量鲜汤烧开，加入盐、料酒、酱油.酱汁、白糖和味精配制自制酱汁。

　　3、然后将银鱼片放入锅中煮至入味，倒入适量的花椒油，出锅时撒上花椒点缀一下。

　　做法1、苦瓜用刀对半切开，用小勺挖去籽和果肉，放入锅中煮三五分钟，捞出，放入冷水中加盐。试用

　　材料：芹菜2支，瘦猪肉200克，黑蘑菇2朵，胡萝卜1/2根，姜3片，蒜头2瓣，盐1茶匙，鸡高汤1/2茶匙，1/2汤匙。料酒、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙

　　4、锅中油烧热，放入腌制好的肉末，炒熟变色，装盘待用。5、留主油，油热后下姜蒜爆香，再加入香菇片、胡萝卜片炒香。

　　将菠菜用流水洗净后，用淡盐水浸泡片刻，可有效去除残留的农药。洗好后放入沸水中焯20秒，取出晾凉。（菠菜含有草酸，最好焯一下）

　　取一个深盘，鸡蛋打散入盘，加入1：1冷开水，打匀待用。加入少许精盐和切碎的菠菜拌匀。

　　营养价值：外形美观，口感爽滑温和，菠菜鸡蛋简单清蒸，保护眼睛，强身健体。

　　做法：1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根，生姜去皮切成薄片，枸杞用清水洗净。

　　材料：绿豆粉丝2条，肉末适量，蒜苗2条，豆瓣酱1汤匙，老干妈辣酱半勺，生抽1勺，胡椒粉适量；

　　3、锅烧热放油，先放肉末炒香，再加入一勺豆瓣酱，一勺老干妈辣酱炒香，倒入蒜苗炒香。-炒一会儿；

　　4、将沥干的粉丝倒入锅中，加入一勺酱油快速翻炒均匀，再撒上少许胡椒粉拌匀；然后发球；

　　3、在肉馅里加入酱油拌匀，然后一点一点加入葱水，直到一切都拌匀。ng，分次加入姜水继续拌匀。

　　5.用手掌将肉末来回捶打数次，然后将肉末揉成拳头大小的丸子。6、锅内倒入油，油温升至40%，放入肉末，小火慢炒。

　　8.将姜丝和葱花放入水中浸泡肉，淋上酱油。然后加入所需量的热水。大火蒸一小时。

　　材料：冬瓜、扇贝碎、清汤、葱、姜。食用油、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、淀粉。

　　制作方法：1.将切碎的耳朵用温水浸泡3小时。冬瓜去皮切成小块，姜切段，白洋葱切段，葱叶切葱花。

　　5、锅里放油，葱油用小火将洋葱炒熟，洋葱捞出沥干水分，然后放入切好的冬瓜片和葱花用中火翻炒片刻。

　　材料：胡萝卜1根、干香葱3片、西兰花200克、蚝油1汤匙、葱1片、蒜头2瓣、鲜辣椒1个、酱油1茶匙

　　做法1、五花肉洗净切成3厘米厚的块，冷碗中加水和一勺米酒，煮1分钟，沥干，用热水冲洗干净沥干；

　　2、锅内加入油，油热后加入白糖，小火煮至颜色变成糖汁，待糖汁呈褐色时，倒入肉，大火搅拌，四面煎熟.炒吧。果肉变色（约2-3分钟），变成琥珀色；

　　3.将炒好的肉放入锅中，加水至刚没过肉，然后加入除米酒外的所有调料，大火煮开后，加入米酒，转小火煮1滚左右一个小时，关掉。加热煮沸15分钟；

　　1、新鲜百合去根，小叶折断洗净备用；干百合提前用水浸泡1小时，这里我用的是干百合。2.鲜虾去壳去线，洗净，加少许盐、淀粉和蛋清腌10-20分钟左右。青红椒切成菱形片，姜切片用淀粉勾芡待用。

　　4.锅内放油烧热，姜片爆香，加入青红辣椒、大虾、百合一起炒香，加入适量盐、鸡柳香精和白糖混合，调味，倒入水淀粉搅拌均匀出锅。

　　原料：鸡肉（鸡肉、鸡腿、鸡肠等）250克，二井条青椒圈100克，红甜椒圈50克，姜末20克，鲜辣椒10克。.

　　调料：姜葱汁、盐、料酒、鸡精、美极鲜抽、醋、生抽、蚝油、香油、花椒油、色拉油。

　　1、鸡内脏用盐和醋洗净，用刀处理好后放入碗中，加入姜葱汁、盐和料酒拌匀，腌好备用。

　　2、锅中放入色拉油，烧热。翻炒时，先加入鲜胡椒粉、姜末和蚝油，再加入鸡内脏快炒熟，再加入荆条青椒和红灯笼椒两个圈炒，加盐调味。、鸡精、美极鲜酱油、生抽、香油、花椒油最后上桌。

　　材料：三文鱼1条。小洋葱半个左右，香菇1个，姜末少许，蒜末少许，海鲜酱油1茶匙，白糖少许，香菜少许。

　　2.取一个大盘子。盘子不能太浅。鱼蒸的时候，有很多汤汁渗出来。盘子铺一层洋葱，铺一层香菇，最后撒少许姜；

　　4、取一个小碗，倒入蒸好的鱼汤，加入蒜末，加几滴海鲜酱油，加少许白糖，拌匀，淋在三文鱼上，撒少许香菜。可以最后吃，也可以直接把鱼拿来蘸酱吃。

　　2、生蚝洗净后，烧一锅水，放入水中多焯几次，捞出用厨房纸吸干焯过的生蚝中的水分。3.锅里放少许油，把姜、葱炒香，然后加入牡蛎，拌匀加少许水。

　　材料：藕一根，青椒两个，刺灰，甘草，红泡椒，小茴香，葱段，姜，蒜，芝麻，郫县西洋菜，白糖，水

　　3.油热后，放入花椒粒炒香，加入葱、姜片、蒜头炒香，郫县水加入奶油炒香，莲藕块、花椒、泡椒和大火快炒，加少许水继续炒，利用锅底的高温把水迅速变成蒸汽，炒至水开。大部分是干的。

　　材料：小章鱼、土豆、洋葱、柠檬汁、辣椒粉、大蒜、橄榄油、百里香、盐、黑胡椒

　　4.倒入料酒，盖上锅盖煮2分钟。关火，加入糖继续翻炒，直到糖粒溶解出锅。

　　材料：甜豆500克，牛肉100克，蒜末少许，干辣椒碎少许，蚝油，生抽，淀粉，油。

　　1.准备原料：甜豆剪去头尾洗净，牛肉洗去表面血水，我用的是瓶装干蒜，省了你自己剁的麻烦。

　　2、牛肉用蚝油、生抽和淀粉腌半小时。油锅烧热后，放入腌制好的牛肉，关火，用余热将牛肉快速煎熟，变色后捞出。

　　3.锅内烧热少许油，加入蒜末和干辣椒爆香，然后加入甜豆，中火炒三分钟。4、加入牛肉，根据个人口味加少许蚝油和生抽，加少许水防粘锅，大火煎两分钟。待锅中汤汁浓稠后，关火盛入盘中

　　材料：豆腐400克，猪肉100克，鸡蛋2个，香菇10克，青椒3个，灯笼椒2个，豆瓣酱1茶匙，白糖少许，生抽，盐，老抽，葱，和生姜。

　　5、锅内留油将五花肉炒至变色备用，加入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香。炒匀后，加入炸豆腐和泡好的香菇；将水加入2/3的材料中，用大火煮沸，然后转为中火煮几分钟。

　　6.煮至汤汁收干，加入煎好的鸡蛋和青红椒；炒匀，加少许盐、糖、生抽调味；炒匀，水勾芡；搅拌至浓汁浓稠，浇在炸好的食材上，关火。

　　原料：石鲤鱼、豆瓣酱、青红椒、黄酒、姜、葱、蒜、鸡精、糖、醋、盐、色拉油。

　　3.准备食材。葱洗净切小块，姜去皮切小块，蒜去皮切小块，青红椒洗净切小圈备用。

　　7、此时，待鱼熟入味时，加入青、红辣椒煮至生，加入鸡精、醋、葱，拌匀即可食用。

　　原料：牛筋250克；干辣椒适量；5片生姜；3瓣大蒜；2汤匙生抽；半勺黑酱油；半勺糖；适量的盐

　　做法：1、牛筋买回来洗净，切成大块，放水和姜片煮3-4小时（中间挤一点浮粉）。取出并沥干。冷却并切成小块。

　　4、加入2汤匙生抽、半汤匙老抽和半汤匙糖，拌匀上色。加入适量的水，适量的盐，煮沸片刻，沥干汁液。

　　准备：1.将蔬菜汁放入锅中煮沸，加入盐、美极、咖喱酱、芥末等调成一道特色浓汤。另外，将腌制好的牛肉和血王块放入开水锅中煮开捞出待用。

　　2、将特制的调味汤放入锅中，放入水煮牛肉和血旺稍微煮一下，然后加入芹菜节、蒜苗节和香菇拌匀，放入热石锅中撒上。青椒圈。

　　3、将腌好的白菜和肉末混合，加入姜、葱、盐、生抽、黄酒、白胡椒粉、香油、色拉油等调料拌匀。

　　配料表：冬瓜、老干妈、植物油、盐、香葱、水淀粉、花椒粉、白糖、姜丝、酱油

　　1、排骨用流水洗净，沥干水分，加一勺生抽，两勺盐，一勺料酒，一滴白胡椒粉和一滴油，最后两勺抓取。淀粉腌制半小时以上。2、将大蒜剁碎备用。将油放入可以盖住排骨的容器中。当油温足以粘住一根棍子并开始冒泡时，炸排骨。炸好后表面呈金黄色即可捞出。

　　4、平底锅放少许油，将蒜末炒香，放在排骨上炸至肉末包裹在排骨上。完美煮熟！返回搜狐，查看更多